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芝麻苏打饼干


信息来源:http://www.mr23.cn 时间:2020-01-12 09:43

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  芝麻苏打饼干所属一款美食之一,主要原料有100克普通面粉、40克水20ml、葵花籽油一小勺、酵母0.3克、小苏打0.3克、盐30g、普通粉10ml、葵花籽油1/4小勺、盐等,这道菜非常美味。

  葵花籽油一小勺酵母0.3克小苏打0.3克盐30g普通粉10ml葵花籽油1/4小勺盐

  3油酥材料混合(按照君之的方子无法成团,君之说可以再加点油,我没再加,就成为上图的粉状)

  4开始叠被子了,把发酵好的面团擀开,将一边从1/3处向中间折,将另一边也从1/3处向中间折。 包入油酥前要进行三次,使面团发亮。

  5第三次擀开后油酥压扁,再用擀面杖压一压,让油酥成片状。把一边的面皮翻过来,盖在油酥上另 一边的面皮也翻过来,盖在油酥上。用手把两端捏死。

  6然后进行三轮叠被子,再次擀成大面片,切块,用叉子扎孔,最后发酵半小时。

  黄油放室温下软化,加入糖粉用刮刀拌均匀,将剩余的材料全部加入到混合的糖粉和黄油中

  待所有的材料全部混合到一起后,揉成面团,盖上保鲜膜,放冰箱中冷藏30分钟左右